吃、穿、住、行，自古以来就与人民群众的关系甚为密切，而“吃”尤其被列为四大民生之首，意义自然非同寻常。曾记否，建国初期发生的3年自然灾害，让整个中国营养不良、面黄肌瘦，至今仍然让我父亲那一辈的人们铭记了饥饿的滋味。从吃不饱到一日三餐无忧，再到吃得好、讲究营养搭配，改革开放30年来，中国以自身的快速发展，不但养活了13亿人口，而且在食物结构上有了极大改善，堪称世界奇迹。

    民以食为天，在西藏，“吃”的变化尤其明显。时间回到上个世纪80年代，西藏的干部职工真是有钱没处花、“吃”亏大了，交通不便，内地的食品难以运输进来；而本地没有食品生产加工企业，就是蔬菜之类也难以大规模种植，供应奇缺。于是，在内地的许多机场便出现了这样一种奇观：一个个返藏的乘客，总要大包小包、尽可能多地捎带一些蔬菜水果，以便改善生活。在单位上班的人们尚且如此，生活在农牧区的群众就更不用说了，他们吃的是牛羊肉、喝的是酥油茶，主食就是糌粑，除此而外实在没有其他选择。

    30年间，这种食物匮乏单一的状况，已经在不经意间发生了改变。西藏立体交通格局的形成、物流系统的完善和运输成本的降低，把各种各样的食物带到了“世界屋脊”，让生活在这里的人们享受着和内地、甚至和世界同步的“味觉盛宴”；而特色农业的发展壮大、大棚蔬菜的推广和加工业的兴盛，则让280万干部群众品尝到“绿色”、“纯天然”的食品。于是，一种与时代合拍的新事物产生了：在西藏工作的干部职工回家休假时，总不忘带上一些土特产品馈赠亲友。

    从带进来到带回去，时代的变迁赋予“吃”更多的经济方面的含义。

    前不久，记者在聂荣县采访时发现，即便在这个高海拔的纯牧业县，牧民们也已经过上了现代美好的新生活，吃的东西不仅局限于传统的那几种食物，喝可乐、吃米饭，炒菜还要讲究口味。在这里，食物结构的改善，不仅意味着牧区经济的快速发展带来消费能力的提高，而且让我们看到牧区群众眼界的开阔和思想的解放，他们已经融入了市场经济大潮之中，并欣然接受了包括“吃”在内的各种新鲜事物。

    从这个意义上说，时代的变迁赋予“吃”更多的思想方面的含义。

    聂荣的“拉拉”驰名区内，它已经实现了从“奢侈品”到“平民食品”的角色转变。通过这种转变，我们看到了万里高原上“菜篮子”和“米袋子”的不断充实、日益丰富；通过这种转变，我们也看到了从解决温饱到全面建设小康社会的前行之路、铿锵步伐。

    这是一个时代发展进步的缩影，我们不仅亲眼目睹，而且“嘴吃肚明”。

新闻来源：新华网