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西藏的这些神秘美食,你吃过吗?
时间:2018-03-27 10:39
来源:未知
作者:网上百家乐投注
西藏的这些神秘美食,你吃过吗?
西藏的小吃美食有着自己独特的风味,与内地的大有不同。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料,体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。
01 野山菌
松茸、羊肚菌、牛肝菌、竹荪被称为"中国四大名菌"。松茸的做法很多,可以与海鲜肉类一起煲鲜汤,可以直接放在烤盘上鲜烤,还可干炒、做馅料、做酱料。羊肚菌无论烹饪什么菜肴,马上就能增添奇香。
02 酥油茶
酥油茶是藏族同胞每日必备的饮品,是西藏高原生活的必需。它有着浓郁的香味,奶香扑鼻而来,令人回味无穷。
寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候,还可以清醒头脑。
03 糌粑
糌粑,藏语,即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便,不仅可以用茶水拌合食用,而且在不宜生火的情况下可以拌雪食服或冷水冲服。所以藏族同胞常称糌粑是"百食不厌"的食物。
04 青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料,流行于西藏、青海、四川及云南等地藏族、土族聚居区。青稞酒,藏语叫做"羌",是用西藏本地出产的一种主要粮食--青稞制成的。它是藏族同胞最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。其味醇香浓郁,回味悠长。
05 牦牛酸奶
牦牛酸奶,看起来有点像豆腐花。不过吃起来比豆腐花刺激多了。牦牛酸奶的味道很原始,一个字:酸!但是加上蜂蜜,或者撒上白糖,舌尖上的感觉就会变得非常有趣。
尝一口牦牛酸奶,你会觉得自己好像尝到了白云的滋味,品到了清澈的感觉。再加上晒着温暖的午后阳光,人生变得如此惬意,幸福来的如此简单。
06 风干牦牛肉
风干牦牛肉比新鲜肉还香,比腊肉还鲜美,成为一道独特的佳肴。风干牦牛肉可烧炒也可蒸用,是待客的上等菜。
风干后的耗牛肉美味可口,老少皆宜,男女不限。闲暇时,嚼上这么一口干牛肉,简直是唇齿生香,让人觉得欢乐和满足。
07 鲜牦牛肉
西藏的牦牛肉都是非常天然新鲜的,而且本身的营养也是非常丰富。牦牛肉在炖肉的过程中,不断在里面加入各种中药材,可以让肉类的营养和鲜味更加丰富、香味更诱人。经过炖制的肉类,虽然熟烂,依然鲜嫩可口,更容易消化。
高原食材
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