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多吃此菜,去秋燥还排油,好吃又健康

时间:2021-04-18 19:35     来源:未知    作者:西藏生活

多吃此菜,去秋燥还排油,好吃又健康


多吃此菜,去秋燥还排油,好吃又健康,是家人的最爱!

青豆炒鸡蛋

材料:青豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量。

青豆炒鸡蛋的做法:

1、首先我们要把剥好的青豆清洗干净;

2、青豆放滚水中煮五分钟,捞起用清水浸冷,盛筲箕内滴干水;

3、鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀;

4、葱、姜切好,然后就要往锅里倒油爆香葱、姜;

5、加入青豆翻炒几下;

6、倒入打散的鸡蛋液,不慌翻炒,等鸡蛋泡起后再翻炒;

7、炒至青豆熟透加入盐,鸡精调味即可,赶紧开吃吧

青豆炒鸡蛋的功效:

这道美味的可口的青豆炒鸡蛋吃起来是非常美味可口的,而且营养价值也是同样很出色的哦,其中青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症。

日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂,因此就可以帮助我们起到美容养颜的作用,还可以有效的抗衰老哦。而鸡蛋也是非常好的食物了,经常吃鸡蛋首先可以帮助我们补充大量的钙质,其次对于我们的肝脏健康也很有好处。

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